グルメ・レシピ 【アルマグロのナスの酢漬け】（ベレンヘナ・デ・アルマグロ）スペインで一番有名なナス
アルマグロのナスの酢漬け（ベレンヘナ・デ・アルマグロ）。小ぶりで硬めのナスを調理して酢漬けにしたもので、アラブ人たちがスペインに伝えたナスと、その保存食です。日本ではあまり一般的ではないクミンやパプリカパウダーなどで味つけをしたナス料理の雑学とレシピを紹介します。
雑学
グルメ・レシピ 
歴史 象嵌細工（ぞうがん）は、スペインを代表する伝統工芸です。
長い歴史を持つ象嵌細工、トレドの街では今でも職人さんたちが一つ一つ手作りで作品を仕上げ、伝統工芸を今に伝えています。象嵌細工の歴史や、作業工程などを紹介します。
ショップ トレドの名物菓子「マサパン」有名なお店は【サント・トメ】です。
スペインで有名なお菓子といったらアーモンドを使ったお菓子ですが、なかでもトレドの銘菓マサパンはお勧めです。ちょっと日本の和菓子のような、でもアーモンド風味、甘いけど、意外と後を引く美味しさです。マサパンの歴史や、お勧めのお店を紹介します。
雑学 スペインの「ひまわり」ベストシーズンはいつ？
大地いっぱいに広がる、大きな無数のひまわりの花は、見る人に元気を与えてくれます。花見好きの日本人。スペインのひまわり畑を是非見たい！と遠く日本からスペインまで、ひまわりを求めて毎年多くの観光客が訪れます。ひまわり畑はどこにあるのか、またいつがそのベストシーズンなのか、スペインのひまわり情報です。
雑学 スペインのオリーブの花
世界一のオリーブ生産国スペイン、オリーブの実の収穫は秋から冬ですが、花はいつ咲くのでしょうか？ 日本ではめったに見かける機会がないオリーブの花の紹介です。
雑学 マドリードの伝統的なお祭り【サン・イシドロ祭】ってどんなお祭り？
マドリードの守護聖人を祀った、サン・イシドロのお祭り、伝統的な衣装を着て、歌って踊ってお菓子を食べて、初夏の訪れを告げる庶民的なお祭りです。
雑学 ≪ガーゴイル≫ って何？
古い教会の上から街を見下ろす怪物たち、ガーゴイルといいます。恐ろしい顔をしたものから、人の姿であったり、なかなかバラエティーに富んだガーゴイルたち。名前の由来や、その目的など、ガーゴイルに関する雑学です。
雑学 フランスとスペインの低コスト高速列車 ウイゴー（OUIGO）と アブロ（AVLO）
ローコスト高速列車 フランスのウイゴー（OUIGO）、スペインのアブロ（AVLO）ついに運行が始まります。すでにチケットの販売が始まっていて、ウイゴーは5月、アブロは6月から運行開始予定です。
雑学 聖バレンタインの遺骨はマドリードに（も）あります
バレンタインデーは、聖バレンタインの殉教の日。その聖人の遺骨が聖遺物としてマドリードにもあります。
雑学 スペインのコウノトリ
スペインにはコウノトリがたくさん生息しています。ちょっと街を離れて郊外にでると、木の上や、教会の塔の上、鉄柱の上など、かなりたくさんのコウノトリの巣があります。渡り鳥で、子育てのためスペインに来るのですが、コウノトリたちの生活環境も時代とともに変わってきています。