グルメ・レシピ 【アルマグロのナスの酢漬け】（ベレンヘナ・デ・アルマグロ）スペインで一番有名なナス
アルマグロのナスの酢漬け（ベレンヘナ・デ・アルマグロ）。小ぶりで硬めのナスを調理して酢漬けにしたもので、アラブ人たちがスペインに伝えたナスと、その保存食です。日本ではあまり一般的ではないクミンやパプリカパウダーなどで味つけをしたナス料理の雑学とレシピを紹介します。
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グルメ・レシピ 【アホ・ブランコ】スペインの冷たいアーモンドスープ
アホ・ブランコは、アーモンドを使った冷たいスープです。簡単で美味しいので、是非基本の作り方を覚えて、夏の定番メニューに加えてみてはいかかでしょうか。
グルメ・レシピ 【マドリードの名物料理】地味だけど美味しい 人気の郷土料理
スペインの名物料理、特にマドリードっ子たちのソールフードは素朴な家庭料理ばかりです。どんな料理なのかだいたいの作り方と人気のレストラン案内です。
グルメ・レシピ 簡単スペイン料理 レチェ・フリータ
レチェ・フリータという、伝統的なスペインのお菓子。セマナサンタというお祭りの頃に食べるお菓子のひとつです。
グルメ・レシピ 簡単スペイン料理 ロメスコソースの作り方
カタルーニャ地方の冬の名物カルソッツに欠かせないのが≪ロメスコソース≫ アーモンドが入った野菜ベースのソース。野菜のグリルや肉、魚料理にも合う簡単なソースの作り方です。
グルメ・レシピ 『カルソッツ』が食べたい！！
カルソッツ、カタルーニャ地方の冬の名物料理、11月から4月だけの季節のメニューです。とろっとろで、甘みのあるカルソッツ、調理方法も食べ方も豪快です。
グルメ・レシピ 簡単スペイン料理 ≪スペイン風肉団子≫ サフラン風味
スペイン風の肉団子、サフラン風味です。一気にたくさん作って冷凍しておけば、ちょっと一品足りない時や、ワインやビールのおつまみにも便利です。スペインの子供たちが大好きなお母さんの味、是非試してみてください。
グルメ・レシピ 簡単スペイン料理 人気タパス イワシの酢漬け(ボケロネス ）
スペインで人気のおつまみ≪イワシの酢漬け≫、日本人にもとても人気のある一品です。こちらでボケロンと呼ぶ小ぶりのイワシ、日本でカタクチイワシと呼んでいるものです。新鮮なカタクチイワシがあったらすぐ作れるので、試してみてください。
グルメ・レシピ スペイン料理 ≪特にお勧め 絶対食べて欲しいメニューリスト≫
何を食べても美味しいスペイン料理、他にもたくさんありますが、ぜひとも試して頂きたいものをリストアップしてみました。
グルメ・レシピ 簡単スペイン料理 揚げプチシュー「ブニュエロス」
11月1日は諸聖人の日、お墓参りの日、そして『ブニュエロス』の日。シュークリームの生地を焼かずに揚げたもの、中にたっぷりクリームが入っていて、とっても美味しい‼ スペインでは、この時期しか売ってない期間限定のお菓子です。家でも簡単にできるのでご紹介します。